勉強

今日は浜松ホテルオークラで食の勉強会。

JAが力を入れてる牛の話や、浜松は一番の青梗菜の産地だ、とかの話があり、乾杯していざ、食事。




立食パーティーなので、自分で取りに行く。
偉い人は必ずお付きがいて、お料理持ってきてくれたり、飲み物空にならないようにしてた。(ウラヤマシイ)

エイも力入れてるって言ってた。
丸くて白いお料理がエイかしら？？
お料理名がフランス語で書かれているからさっぱり分からん。

ローストポーク極めて薄い塩味だけでおいしかったー。

塩釜ならぬ、パンを釜にして焼いたらしい。
で、塩味はパンの上の岩塩。
それで味がつくとは驚き。

これが例の牛かしら？？
牛もソースもめっちゃおいしい。

ポトフの牛もお野菜もおいしい。
けど、スープは牛が強すぎて飲めなかった。ごめんなさい。

デザート
タルト赤いのはトマト、白いのはセロリ。
お野菜スイーツあまり得意でないけど、おいしかった。
白くてブルーベリーのってるのはお米のムース？ごはんのツブツブが残っていて楽しい食感。

普段呑まないビールのせいか、胃がぱんちくりん。
もっと食べたかったけど意外に食べれないなぁ。
立っているから疲れちゃうし^_^;

今日の勉強会をランチにつなげないとね。