さくらまつりありがとうございました

昨日のさくらまつりもたくさんのお客様にご来店いただいてありがとうございました。


そして今日のランチも満員御礼ありがとうございました！

メニュー
鯖のカレーソテー
凍り豆腐入り照り焼きつくね
ブロッコリーとエリンギのコチュジャンソテー
切り干し大根のイタリアンオムレツ
にんじんと厚揚げのガドガド風サラダ
ひよこ豆のサラダ
いろいろ野菜のけんちん汁



にんじんと厚揚げのガドガド風サラダの事をよく聞かれました。
ガドガドサラダとはインドネシアのお料理です。
食べやすいようにアレンジしてあります。
調味料は
ピーナッツバター(無糖)
砂糖
みりん
ナンプラー
レモン果汁
醤油
ピーナッツバターが固くて混ぜにくいですが、
焼いた厚揚げを投入すると柔らかくなります。
今回はベーターリッチという甘いにんじんを使いましたので、お砂糖ひかえめです。
これは自分が好きな料理なのでこれからも登場します、きっと^ ^
さくらまつりのアンケートでも、お家帰ってから作ってみたい！と書いてくれている方が何人かいらっしゃったので嬉しかったです！