2016年09月28日
リフレッシュ
星満夜が終わっての休日。先ずはマッサージにいき、極強でお願いする。その後は映画。私は良かった〜。確かに宮崎あおいちゃん細いけど…そんなに気にならなかった。映画はららぽーと磐田に見に行って、映画の後は必ずスタバで一息つくのです。今年の夏、アイスコーヒーが...
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2016年09月28日
星満夜が終わっての休日。先ずはマッサージにいき、極強でお願いする。その後は映画。私は良かった〜。確かに宮崎あおいちゃん細いけど…そんなに気にならなかった。映画はららぽーと磐田に見に行って、映画の後は必ずスタバで一息つくのです。今年の夏、アイスコーヒーが...
2016年09月26日
星満夜、たくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございました。アンケートも書いていただいてありがとうございました。改善できるところは改善して、嬉しいコメントは最大限モチベーションをあげていきます。私はキッチンにいることが多く接客できません...
2016年09月24日
明日は星満夜。ごりやくカフェは10:00開店、20:30オーダーストップです。軽食3品、ケーキ5品、こだわりがたくさんつまった品々をお楽しみください。みなさまのご来店、楽しみにお待ちしています。
2016年09月22日
今メールで10月3日の予約をくださいましたお客様へ。メールを返信しておりますがもどってきてしまいます。予約承りました。お待ちしております。
2016年09月19日
今週もたくさんのご来店ありがとうございました。私はお客様とのランチを通した一体感を気にかけています。というよりも、そうであってほしいと思っています。いろいろな思いを込めて料理をし、お客様はその思いを受け取ってくれて『おいしい』と言って帰っていく。お客様...
2016年09月18日
今日は雨の中、たくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございました。雨はイヤな気持ちになりがちですが、今日いらして下さったお客様は雨ならではの緑の美しさや法多山の落ち着ける空気を楽しんで下さっていたようで、こちらが気持ちよくなりました。あ...
2016年09月17日
本日もご来店いただきましてありがとうございました。今回のメインは、リクエストが多かった特製チキン南蛮です。ヤムウンセンも意外な食材が相性抜群というのをお試しにいらしてください。ところで、21:20くらいにメールで予約を下さったお客様、何回もメールを返信して...
2016年09月16日
9月17.18.19日のメニュー袋井産コシヒカリ 新米です！三年味噌の味噌汁(豆腐、御前崎わかめ)特製チキン南蛮切り干し大根のヤムウンセン青梗菜の梅きのこ和え水菜とひじきのサラダ茄子の佃煮磐田原キタアカリの春巻きパンナコッタ フルーツソース月曜日は祭日なので、予約...
2016年09月14日
今日は浜松に用事があったので、ついでに遠鉄百貨店の全国味の大祭典に行ってきました。嫌な予感がしたので、早めに駐車場に入れて開店10分前から並びました。お目当てはレニエのモンブランで、これは星満夜で使うマロンクリームを作るにあたって、甘さとか硬さを比較する...
2016年09月13日
9月25日に行われる星満夜のごりやくカフェの写真撮影をしていただきました。くしゃくしゃのエンボス手袋が散乱している所がリアル過ぎる。。AMOUR FUSEEのどこにもないようなスイーツが好きな方にも、普通においしい！というスイーツが好きな方にも喜んでいただけるライン...
2016年09月12日
今週もたくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。朝涼しくても、ランチ時間には蒸し暑くなってなかなかエアコンなしには出来ないのですが、今日最後のお客様の時にはデザートの時に硝子を開けました。うわーーー。すごいごちそうです。早く開けっ放...
2016年09月11日
今日もたくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。9月25日の星満夜ごりやくカフェの試作や写真撮影のための仕込みをやっているので、明日は通常のデザートの他に違うデザートもあって、選べるデザートとなっています。このデザートは一乗庵特別コー...
2016年09月10日
本日もご来店ありがとうございました。9月10.11.12日のメニュー袋井コシヒカリ 新米！チャウダーごぼうバーグ 和風ソース袋井野菜のピクルス玉葱コトコト煮 椎茸麹と共に切り干し大根のオープンオムレツ 自家製トマトソース空芯菜のハーブソルトソテーもやしとツルム...
2016年09月09日
9月10.11.12日のメニュー袋井コシヒカリ 新米！チャウダーごぼうバーグ 和風ソース袋井野菜のピクルス玉葱コトコト煮 椎茸麹と共に切り干し大根のオープンオムレツ 自家製トマトソース空芯菜のハーブソルトソテーもやしとツルムラサキのナムルパンナコッタ いちじ...
2016年09月06日
ごりやくカフェランチに来て下さったお客様がランチ後に行く、というのでパンフレットを持っていて、教えて下さった資生堂アートハウスの展示を見に行ってきました。よかったー。常設の彫刻も、変わった形の座りやすい椅子もよかった。なにより入場が無料。カフェはないけ...
2016年09月06日
今朝は雨が強く降っていたので心配していたお天気も、ランチ営業時にはあがりました。今日のお客様は行いが、いいのですね^ ^ご来店ありがとうございました。今日も雨あがり、蒸し暑かったですねー。今週のランチのおかずだったキャベツの浅漬けを冷やして食べるのが私の...
2016年09月04日
本日もご来店ありがとうございました。明日は予約が1組だけなので、どうぞどうぞお待ちしております。赤い器とグラタンで秋を、冷たーいトマトの蜂蜜マリネで残暑を表現しています。
2016年09月03日
今日もたくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。まだまだ暑いですねー。夏の疲れが出てバテたりしないように、元気が出るランチを食べにお出かけ下さい^ ^
2016年09月02日
9月3.4.5日のメニュー袋井産コシヒカリタイニーシュシュと青梗菜、春雨の中華スープ車麩と豚肉のソテープチトマトの法多山蜂蜜マリネひじきと帆立のバターソテー バターコーンとドフィノワカニカマと葱の卵焼き小松菜と湯葉ときのこのおひたしゴーヤの佃煮キャベツの浅漬...
2016年08月30日
台風にドキドキの今週末でしたが、ご来店いただきましてありがとうございました。今週も『苦手だったものが食べれた！』と何人ものお客様に声をかけていただいて嬉しかったです。まだまだ暑いですが、野菜売り場は少しずつ夏から秋に様変わりしています。器も赤いものに荷...
