春巻き│（日々）らぶ食

春巻き

2013/01/16

突然ですが、春巻きってハードル高くないですか？
私は揚げたての、パリパリの春巻きが好きで食べたいなぁ、作ろうかなぁ、と思うのですが、野菜を炒めて春雨もどして……って考えるとどうも面倒で。
筍、中国産ばっかで国産探すの大変だし。

で、
もっと気楽に考える事にした。
中身はなんでもよいとしよう。
ジャガイモは粉ふきいもにしてつぶす。
フライパンできのこいろいろ、茹でた青菜を炒めて、コンソメと塩と醤油で味付け。
お芋に混ぜて、春巻きのかわで巻いて揚げる。
これはこれでおいしい。
夕ごはんに揚げたてを食べて、残りはお弁当に入れました。

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