2013年07月29日 21:22
katakata KOHOROで展覧会
東京では二子玉川でやっていたkatakataの展覧会に行ってきました。その時入ったカフェが田舎者の私からしたら“the都会”のようなカフェでした。お店の雰囲気、メニュー、味、スタッフ、お客様、カトラリーにいたるまで。夜営業していないカフェでこんなにおいしいパテをい...
日々のおかずと毎日のお弁当。小さなおやつとおもてなしスイーツ
2013年07月29日 21:22
東京では二子玉川でやっていたkatakataの展覧会に行ってきました。その時入ったカフェが田舎者の私からしたら“the都会”のようなカフェでした。お店の雰囲気、メニュー、味、スタッフ、お客様、カトラリーにいたるまで。夜営業していないカフェでこんなにおいしいパテをい...
2013年07月27日 22:58
今日は朝ごはんを食べそびれて外出してしまって、どうしよっかな〜?と思っていたら、駅中にスープストック発見!8時からやってる。駅中でしかもブックカフェ。なんか、都会っぽい。。。ここのビスクは私のお気に入り。でもしばらくごはんを食べてないのと、この先も食べ...
2013年07月26日 23:30
小籠包好きな人と一緒に鼎泰豊でランチ。トマトの冷麺がめっちゃおいしい。さっぱりしてるけどコクがあり、深い味わい。器も麺もキンキンに冷やしてあるのって当たり前だけどおいしい秘訣。でも小籠包はいつも名古屋で行く上海湯包少舘のほうが好きだってー。
2013年07月25日 22:40
東京に来ています。大好きなムーミンカフェに行ったら、ヘンな時間なのにウエイティングたくさんで断念。で、パンだけ買う。ミーのパンだよ!
2013年07月24日 20:55
昨日アップした焼豚のレシピです。豚肉200グラムのレシピです。私は部位は肩ロースを使いましたが、バラ肉でもお好きな部位で作ってみてください。漬けタレ醤油 大1酒、味噌、みりん 大0.5砂糖 小1に1時間以上漬けておく。オーブンシートをひいた上に肉を置き、(タレは...
2013年07月23日 22:35
先日ごりやくカフェのミーティングを行いました。秋に法多山で行われる星満夜でのカフェです。今回のミーティングは今までの反省を生かしたマニュアル作りが目的で、よりよいごりやくカフェにするべく、いろいろな事を話し合いました。それを私ではなくスタッフが作ってく...
2013年07月22日 15:59
昨日は寺スタの朝ごはんを担当させていただきました。メニューは、えびだんごとトマトのスープえびはつなぎを使わずに、えびだけをたたいてまとめてプリプリ食感に。アクセントに大葉をきざんで混ぜました。だしは鰹と昆布の和風だしなのですが、湯剥きしたトマトを入れた...
2013年07月20日 23:23
明日は寺スタで朝ごはんを担当させていただくので、法多山の厨房で仕込みをさせていただきました。で、仕込みの途中に(ブランマンジェの冷め待ちの時間が発生したので。)抜け出して、厄除け氷食べてきたっ!!紅ほっぺのさわやかさに厄除けだんごが絶妙なコンビネーション...
2013年07月18日 22:52
ずっとモハベレーズンを探しているのですが、なかなか見つかりません。1度食べて虜になった、めっちゃおいしいレーズン。今使っているのは冨澤商店のなんだけど、カリフォルニアレーズンだけど、厳選の。それよりなにより、オイルコーティングしてないもの。そのまま食べ...
2013年07月17日 21:54
お友達にりんごジュースをいただきました。(私がりんごグッズ集めているの知っていてくれたのかな?) ボトルもりんごでかわいい!飲んだ後も楽しめそう。ちなみに飾っているのはロケットルームの冷凍庫の上なんだけど、後ろのりんごのくりぬいたのがかわいいコースターも...
2013年07月16日 23:07
今日は4歳の子ども(友達の子ども)とパン作り。動物パンを作らせたら、粘土感覚で楽しんでやっていました。動物パンは目と口の置き方で表情が変わるのがおもしろいね。写真にはないけど、チョコレートで目と口を作ったら溶けて流れて“オバケパン”と命名。ちなみに私が作っ...
2013年07月15日 21:04
「最近、ブログに社食でないね〜」と言われたので。実は人気の社食なのです。ジュースは濃厚マンゴー。スープは枝豆。メインは鮭の南蛮、タルタルソース。
2013年07月14日 22:26
これをアップしたかったのにできなかった!これですよ、これ!このボリューム!
2013年07月13日 22:49
この連休にバーゲン目当てにマークイズ静岡に行かれるかたもいるのでは?私のオススメは“キャンプ”というカレー屋さん。目玉のカレーは350グラムの野菜が摂れるという、野菜がごろっごろ入ったカレー。私が食べたのは海老のカレーで、カレーというよりは、濃厚なアメリケ...
2013年07月12日 23:18
今日のランチはサンマルク。焼きたてのパンが食べれるのはここだけ。(でもないか。)神戸屋がなくなって本当に悲しい。お料理の感想は置いておいて、何を言いたいのかと言うと、家でミントを栽培したら、めっちゃでかくなってしまって可愛くないので、“せっかく作ってもら...
2013年07月11日 21:34
第三日曜日に法多山でやっている寺スタ。7月は私が朝ごはんを担当させていただきます!で、デザートなんですが、焼き菓子だとヘビーですかね?暑いかなぁ、朝でも。第一候補はこれ。ブランマンジェに冷凍ブルーベリーをまぜる。ブルーベリーは森町の奥で採れたもので、粒...
2013年07月10日 22:23
今日はオカン食堂でお茶♪レモン酢サイダーをいただきました。お酢も強くないから苦手なかたでも大丈夫そう。甘さもベタベタしていなくて、爽やかでおいしかったです。もう一つのお楽しみはレモンも食べれちゃうこと。皮がめちゃうまでした。さっぱり爽やか!夏にはオスス...
2013年07月09日 23:30
万灯祭行ってきました。万灯を献灯した様は幻想的で、本当に素敵。いつも参拝のかたがたくさんいらっしゃる時にしか行った事ないのだけど、いつか、10日のみなさんお帰りになって静かな時に行ってみたいものだと思っています。今日の夕飯はHoney!ハニー!!さんと決めて...
2013年07月08日 22:58
昨日は“朗読劇とおやつの時間”にご来場いただきましてありがとうございました。昨日アップするはずが、スマホ持ったまま寝てました… たくさんのお客様に「感動したよ!」との声をいただき、嬉しかったです。さてさておやつのお話をしようと思いましたが、毎度の事ながら写...
2013年07月07日 00:57
朗読劇イベントのおやつの一つがこのタルトです。中にはプルーンの和紅茶コンポートが入っています。焦げるギリギリまで焼くのがおいしさの秘密。焼き菓子の粉とバターのおいしさが最大限引きだされるように。クッキーの型は七夕イベントのために東京で買ってきたもの。星...